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酒店厨房定做的设备都有哪些?

2019-09-27 10:25:00


酒店厨房定做的设备,如制冷设备(包含冰箱和冷库)、中西餐厨房设备和工作台、调理柜,水池类,还有炉灶。
1.制冷设备的定制通常是冷库的定制
根据冷库的面积大小来设定,如冷库库板的尺寸和数量的设定、冷库压缩机组的数量、室内冷风机的型号等都可能有所变化。冰箱属于电器设备,也可以定制。只是定制冰箱的工艺更加复杂、工期更长,而且成本要高很多,所以客户很少会选择定制冰箱。
2. 除了冰箱,其他厨房电器设备的定制价格也会比标准款高很多
因为涉及到产品的品牌、质量和口碑等因素。
3. 工作台和调理柜通常是厨房设备生产厂家自行生产的
所以定制会比较好实施一些。定制的厂制品价格会比标准款的厂制品的高,但比定制电器设备价格低。标准的工作台、货
价格很高,而且由于灶头等构造特殊,所以定制尺寸是有一定的限制的,炮台大尺寸就相对大一些,炮台小尺寸就相对小一些。通常大锅灶和双头灶长度一般是1.2m,三眼灶和四眼灶的灶台长度分别为1.8m和2.2m。
如果可以的话,最好是跟设计师沟通,在能够合理配置设备的前提下,避免出现定制设备。还可以和设计师沟通,看如何定制,可以既达到效果又更加省钱。

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