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关于商用低汤灶知识的大分享!

2019-10-18 09:22:00


商用低汤灶又叫低汤炉,矮汤炉,矮脚炉,矮汤灶,是一种广泛用于食堂、饭店、餐厅的厨房灶具。低是指炉子的结构,汤指炉子的用途,主要用来熬汤。
一、性能特点
1.结构:采用高档不锈钢外壳,双重防辐射屏蔽设计,坚固耐用。
2.工作:只设简单开关旋钮,起锅后无需调节,操作方便。
3.节能:加热点集中,灶面周围不发热。有过热保护,防止锅烧干。
4.环保:超静音设计,无明火燃烧,无烟尘,无废气排放,五污染。
5.安全:自动出水功能,更显人性化智能。多重安全保护设置,性能更安全可靠。
低汤炉和低汤灶的区别
二、应用行业
1.餐饮(酒楼、茶餐厅、中餐厅、大排档、饭馆等)
2.单位食堂(企业单位、学校食堂、酒店、宾馆、工厂、部队等)
3.食品单位(煲汤、火锅、炖肉、煮面食等)
三、类型
低汤灶有分高背低汤灶、矮背低汤灶、无背低汤灶、双头低汤灶。


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